高タンパク質食品に脚光 スムージー・豆腐・かまぼこバー サブスクや非常食にも - 日本経済新聞

健康や体づくりの意識が高まるなか、タンパク質(プロテイン)の含有量が高い食品やサービスを首都圏企業が展開している。定期的に商品を配達するサブスクリプション(定期課金)をしたり、非常食としても商品開発したりするケースも出ている。タンパク質とは炭水化物や脂質と並ぶ三大栄養素の一つ。含有量が多い食材には…